С 25 по 27 января в МВЦ «Крокус Экспо» прошла ведущая выставка молочной индустрии «DairyTech-2023». В этом году выставку посетили более 4000 экспертов молочной индустрии. Мы были рады встретиться с нашими Клиентами и Партнерами!
«Большое спасибо за интерес к техническим и технологическим решениям APS Group на выставке DairyTech-2023. Весь год мы усердно трудимся, чтобы показать Вам современные комплексные решения для производства сыров российского производства. Надеемся, что были Вам полезны!» - Илья Викторович Салоид, директор «APS Group».
КОМПЛЕКСНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ СЫРОВ
В этом году на выставке мы презентовали новую автоматическую линию производства самопрессующихся сыров.
Линия производства самопрессующихся сыров – уникальная линия, разработанная для производства мягких сыров в автоматическом режиме. Производительность линии – 200кг сыра в час. В составе линии формовочная машина для распределения сырного зерна, кантователь для переворачивания сырных мультиформ и солильный бассейн речного типа.
Линия производства самопрессующихся сыров обеспечивает производство адыгейского сыра в автоматическом поточном режиме, создает условия для стандартизации сырных головок и повышения качества продукта, снижает трудоемкость производства мягких сыров, приносит прибыль предприятию.
Линия производства самопрессующихся сыров - победитель премии DairyTech Award-2023 в номинации «Оборудование для молока и молочной продукции».
МАШИНЫ И ЛИНИИ НАРЕЗКИ СЫРА НА ПОРЦИИ ФИКСИРОВАННОГО ВЕСА
Посетители стенда оценили высокую точность нарезки сыра на порции фиксированного веса как для цилиндрических (модель ARTEMIDA), так и для брусковых (модель NIKA NEO) сыров.
Машина Nika Neo укладывает каждую порцию на конвейер при нарезке порций сыра. Это дает возможность сыроделу - нарезчику установить после машины чеквейер и далее направлять эти порции на упаковку. То есть использовать машину нарезки практически в автоматическом режиме.
Сырорезка ARTEMIDA поддерживает три основные программы нарезки: нарезка сыра на заданное количество порций, нарезка сыра на порции фиксированного веса с последним куском - остатком; нарезка сыра на порции фиксированного веса без остатка. Универсальная машина нарезки сыра с возможностью смены колокола и, следовательно, нарезки сыра разного диаметра.
СЫРОДЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ФОРМЫ
В нашем ассортименте более 80 моделей оборудования с разной степенью автоматизации. Одним из начальных автоматизированных решений для сыродельных заводов является формовочная колонна Dosiform (победитель конкурса инноваций DairyTech-2022).
Формовочная колонна Dosiform автоматизирует участок формования сыра. Колонна подходит для установки в помещениях с высотой потолка менее 4х метров. Оборудование предварительно прессует сырное зерно и распределяет его по формам. Можно попеременно использовать прямоугольные и круглые формы. Время замены формирующей кассеты составляет менее 15 минут. Для замены достаточно двух сотрудников без привлечения механических устройств.
Традиционно на стенде выставлялись формы для твердого и мягкого сыров. Применение микроперфорированных форм обеспечивает правильную геометрическую форму сыра с однородной консистенцией с ровной и замкнутой поверхностью головки.
Мы работаем, чтобы сделать современные мировые технологии доступными для российских сыродельных производств. Покупая оборудование у российского производителя, заводы экономят до 30% стоимости оборудования. При этом эффективность оборудования доказана на многих проектах по всей России и странах СНГ.
Рады видеть Вас в числе наших Клиентов!