Творогоизготовитель 3500л

Особенности

Прочный фундамент качества

В основе аппарата лежит монолитный корпус, выполненный из высококачественной нержавеющей стали. Это не просто ёмкость, а герметичная сварная конструкция по уникальной схеме «двойной цилиндр», обеспечивающая исключительную прочность, гигиеничность и долговечность оборудования.

Идеальный результат в каждой детали

Конструкция продумана до мелочей для максимальной эффективности. Дно внутренней ванны выполнено в форме двух конусов, что гарантирует полный и безупречный слив готового продукта без остатка, минимизируя потери и упрощая очистку.

Интеллектуальная сила привода

На мощной раме в верхней части корпуса размещен приводной механизм. Он объединяет современный мотор-редуктор и редуктор, соединенные прочным приводным валом. Эта система обеспечивает точное и надежное вращение рабочего органа с необходимым крутящим моментом.

Искусство создания идеального зерна

Ключевой элемент аппарата — две лиры, вращающиеся внутри ванны. Это многофункциональный режуще-вымешивающий инструмент, от которого зависит консистенция продукта.
• Вращение по часовой стрелке — для бережной и точной резки сгустка.
• Вращение против часовой стрелки — для эффективного вымешивания творожного зерна.

Комплексная оснастка для полного контроля процесса

Конструкция творогоизготовителя предусматривает все необходимое для автоматизации и контроля:
• Многоуровневый слив сыворотки — 3 уровня для точного контроля процесса отделения сыворотки.
• Встроенная система охлаждения сгустка — для управления температурными режимами и получения стабильного качества.
• Надежные донные клапаны (или дисковые пневматические затворы) — для управляемого и герметичного выпуска продукта.
• Герметичный люк — для удобного внесения заквасок и других компонентов.
• Система безопасности — блокировка работы при открытии люков, обеспечивающая защиту оператора.
• Датчики контроля — температуры и уровня продукта для точной автоматизации цикла.

Эргономика и удобство управления

Для комфортной и безопасной работы оператора рядом с аппаратом монтируется стационарная рамная площадка обслуживания. Она обеспечивает легкий доступ как к загрузочному люку ванны, так и к пульту управления.

Весь процесс приготовления творожного зерна осуществляется интуитивно понятно — через современную сенсорную панель, расположенную на пульте управления. Это позволяет легко задавать и контролировать рецептуры, обеспечивая повторяемость и безупречное качество каждой партии продукта.

Видео работы

   .