Технологическое оборудование
Посолка и формовка сырной массы в формы при производстве сычужных сыров. Производительность - 300 кг/час. Масса головки сыра - от 200 гр. до 5 кг.
Производительность - от 5000 до 20000 л/ч Функции: определение объема принимаемого молока, его температуры, механическая очистка, отделение воздуха из потока. Три режима работы установки: приемка, санитарная обработка, насос.
Циркуляционная безразборная мойка и дезинфекция оборудования. Производительность - 6 м³/час. Диапазон рабочих температур - до 65°С. Экономичность, мобильность, автоматизация, удобство обслуживания.
Теплообмен между двумя средами без смешения этих сред. Производительность от 3000 до 25000 л/час. Высокие санитарно-гигиенические условия производства.
Подогрев молока перед сепарированием. Производительность от 1000 до 5000 л/час. Одно и двух-цилиндровые.
Пастеризация или подогрев молока в закрытом потоке с регулированием и автоматическим поддержанием параметров. Производительность от 1 000 до 10 000 л/ч.
Количество секций - от 3 до 5 шт. Производительность от 1000 до 35000 л/час. Проведение тепловой обработки молока и молочных продуктов в тонкослойном потоке с соблюдением всех санитарных норм и требований.
Приемка и хранение охлажденного до 6°С молока. Объем: от 2 до 10 куб.м. Перемешивание: циркуляционно-струйное или с помощью мешалки рамного либо лопастного типа.
Нагрев молока до 98С, охлаждение до 4-6С. Объем: от 0,1 до 25 куб.м. Поддержание заданной температуры. Перемешивание продукта.
Нагрев молока до 95°С и охлаждение - до 6°С. Выдержка при заданной температуре. Небольшой объем от 0,2 до 1 куб.м.
Нагрев - до 95°С, охлаждение - до 6°С. Выдержка при заданной температуре. Используется при приготовлении закваски. С ушатами и без.
