Вертикальный сыроизготовитель закрытого типа

Производитель:
Испания

Наличие:
предзаказ

Срок поставки по РФ:
по договоренности

Объем - от 2000 - 12 000 литров

Равномерно вымешанное сырное зерно необходимого размера

Увеличенный выход готового продукта

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования


Вертикальный сыроизготовитель закрытого типа

Планетарный механизм мешалки сыроизготовителя

Устройство режуще-вымешивающего механизма обеспечивает минимальное механическое воздействие на сырное зерно, достигает нужного размера сырного зерна. Также работа на этом сыроизготовителе уменьшает отход в виде сырной пыли в сыворотке и улучшает отход сыворотки.

Планетарный механизм рассчитан с запасом надежности и долговечности, увеличивающий срок эксплуатации в разы.

Частота вращения лир изменяется плавно за счет применения преобразователя частоты и составляет от 3 до 36 об/минуту.

Видео работы сыроизготовителя

Равномерный нагрев продукта

Устройство рубашки создает плавный нагрев продукта (по типу «паровой бани»), тем самым уменьшая вредное воздействие на сырное зерно. За счет плавности и равномерности нагрева продукта увеличивается выход готового продукта

Закрытая конструкция сыроизготовителя исключает бактериальное загрязнение извне и снижает затраты на нагрев продукта.

Функционал сыроизготовителя

Сыроизготовитель предназначен для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка. Подходит для всех видов сыров. Он позволяет механизировать технологические операции:
1. Разрезка сгустка, постановка и вымешивание сырного зерна.
2. Удаление сыворотки.
3. Второе нагревание.
4. Раскисление сыворотки водой.
5. Обсушка сырного зерна.

6. Санитарная обработка.



Объем

Ширина

Длина

КВт

1 000 литров

1400 мм

2000 мм

1,1

2 000 литров

1450 мм

2170 мм

1,1

3 000 литров

1750 мм

2100 мм

1,5

4 000 литров

1950 мм

2850 мм

2,5

5 000 литров

1940 мм

2850 мм

2,5

6 000 литров

2150 мм

3250 мм

2,5

8 000 литров

2520 мм

3500 мм

5,5

10 000 литров

2700 мм

3600 мм

5,5

12 000 литров

2700 мм

4050 мм

5,5

 

Сергей ЗабалуевСергей Забалуев
Руководитель отдела продаж