Нижний Новгород
Ваш город:
  • Алма-Аты
  • Владимир
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Иркутск
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Курск
  • Липецк
  • Москва
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Ростов-на Дону
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Саратов
  • Смоленск
  • Ставрополь
  • Тула
  • Уфа
  • Хабаровск

Сыроизготовитель закрытый СИ-2000

Модель: СИ-2000
Производитель: АПС Групп
Наличие: под заказ
Цена от:
Сыроизготовитель предназначен для производства и выработки сырного зерна при производстве сыров на предприятиях пищевой промышленности.

Характеристики

Объем - 2100 л.

Рабочий объем - 2000 л.

Максимальная температура нагрева продукта - 98°С

Диаметр сливного отверстия - 100 мм

Электричество - 380+3ф+0

Частота - 50 Гц

Габариты (ДхШхВ) - 2200х1800х2700 мм

Конструкция сыроизготовителя

Сыроизготовитель СИ-2000 представляет собой цилиндрический сосуд, СИ установлен на подставку, что дает возможность подкатить дренажную тележку под кран слива.

Во избежание нагрева наружных поверхностей до опасной температуры, снаружи он имеет слой теплоизоляции.

Облицовка из нержавеющей стали марки AISI 304.

Поверх стенки внутренней ванны расположена теплообменная рубашка змеевикового типа для циркуляции технических сред. Подвод и отвод технических сред осуществляется через патрубки.

Конструкция режуще-вымешивающего механизма планетарного типа. Три ножевые лиры для перемешивания молока, резки и вымешивания сгустка.Частота вращения и направление движения лир устанавливается оператором.

Для удобства мойки внутренней ванны в стойке сыроизготовителя установлены 2 моющие головки.

Съемная мерная линейка, для определения объема заливаемого молока в комплекте.

Откидные крышки на подъемном механизме, датчики температуры продукта и теплоносителя, датчики нижнего и верхнего уровня.

Подача продукта в сыроизготовитель осуществляется через верх ванны при откидывании крышки.

Два дисковых затвора DN100 для слива продукта и сыворотки.

Внутренняя ванна имеет наклонное дно, что обеспечивает полный слив продукта.

Рядом с сыроизготовителем устанавливается рамная площадка обслуживания, которая обеспечивает доступ оператора к ванне и пульту управления.

Управление и отслеживание параметров во время процесса работы осуществляется на панели пульта управления, который располагается рядом с сыроизготовителем на площадке обслуживания.

Особенности работы

Система управления сыроизготовителем

Автоматическая - включает сенсорную панель оператора, управление контроллером, контроль максимального уровня продукта и минимального уровня воды в рубашке в сыроизготовителе, индикация и поддержание в автоматическом режиме температуры продукта, температуры воды в рубашке, включение/выключение подачи пара или тэнов, выбор рецептов, журнал ошибок, визуализацию на экране.

Ручная - управление ТРМ, контроль максимального уровня продукта и минимального уровня воды в рубашке в сыроизготовителе, индикация и поддержание в ручном режиме температуры продукта, температуры воды в рубашке, включение/выключение подачи пара или тэнов.Преимущества сыроизготовителя

Бережная работа с сырным зерном

Конструкция режуще-вымешивающего механизма с установленными на нем ножевыми лирами, обеспечивает деликатную разрезку сырного сгустка и бережное вымешивание.  Планетарное движение мешалок обеспечивает отсутствие застойных зон. Лиры сконструированы таким образом, что могут перемешивать молоко при его заквашивании.

Удобство работы

Автоматизация и контроль процессов сыроварения. Доступное техническое обслуживание.

Наличие моющих головок обеспечивает легкую санитарную обработку сыроизготовителя.

Соответствие нормам пищевой и технической безопасности

Теплоизоляция и крышки обеспечивают снижение теплопотерь и безопасность работы оператора. 

Материал изготовления элементов, соприкасающихся с продуктом -нержавеющая сталь AISI304.

Пульт управления вынесен из зоны возможного воздействия продукта.

Сервис 24/7

Нам важно, чтобы оборудование работало, и наш Клиент получал прибыль. Поэтому мы проводим монтаж и запуск поставленного оборудования, обеспечиваем первичную выработку продукта и обучение персонала. Реализуем проведение постпродажного сервисного обслуживания и технологическое ведение Клиента.

ГАРАНТИЯ

На все оборудование APS Group действует гарантия 1 год и 3 года на металлоконструкции. Дополнительно можно оформить расширенную гарантию на 2-й и 3-й год эксплуатации.

ДОСТАВКА / ОПЛАТА

Мы работаем по всей территории России и в странах СНГ. Оборудование можно забрать самовывозом собственным транспортом или оформить доставку. Доставка осуществляется силами проверенных транспортных компаний по их тарифам. Отгрузка оборудования производится после 100% оплаты. Стандартные условия оплаты оборудования 70%/30%.

Консультация при подборе оборудования

Владислав БабенкоДиректор по продажам
запросить консультацию

APS GROUP в России и мире

APS Group более 15 лет успешно работает в России,
странах СНГ и за рубежом:

700+клиентов