Сыроварня на 500 литров

Описание

Рабочие операции

Сыроварня или сыроизготовитель необходим для выработки сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров. Выполняемые операции: заполнение молоком, нагрев и пастеризация молока, управление режуще-вымешивающим устройством, поддержание заданной цикличности технологических операций, отделение и спуск сыворотки и выпуск продукта. В зависимости от наличия технологических сред сыроварня может быть спроектирована на пару или на ТЭНах. Режуще-вымешивающее устройство установлено на планетарном механизме вращения, что позволяет исключить застойные зоны и получить высокое качество резки и вымешивания сырного зерна. Материал изготовления - нержавеющая сталь. Сыроварня оснащена крышками для предотвращения потерь тепла.

Высокое качество сырного зерна

За счет особой конструкции лир и привода сыроизготовителя снижается время разработки сырного зерна. Точно подобранные размер и форма лир обеспечивают тщательное вымешивание сырного зерна. Продукт нагревается горячей водой, циркулирующей в рубашке, или ТЭНами. Это обеспечивает отсутствие застойных зон при вымешивании, минимальный отход сырной пыли и щадящий спуск сырного зерна. Наклонное дно позволяет  позволяет достичь полной выгрузки продукта.

Удобство и безопасность работы

Для безопасной работы с оборудованием сыроварня термоизолирована, что обеспечивает безопасную работу оператора. Сыроизготовитель стоит на регулируемых по высоте ножках и не требует для установки фундамента. Может быть установлен на подставку и оснащен площадкой для обслуживания.

Нашу сыроварню на 500 литров можно купить из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Казани, Красноярска, Новосибирска и  любого региона РФ. Доставка сыроварен осуществляется с производства в Нижнем Новгороде. Цена на сыроварни варьируется в зависимости от комплектации, поэтому рекомендуем уточнить заказ у нашего менеджера.

Видео работы оборудования

Пульт управления

Может быть исполнен в 3-х версиях:

Автоматический пульт управления: все параметры можно задать и проконтролировать на сенсорной панели управления. В систему управления вносятся до 10 рецепты сыров. Архивация данных. Подключена удаленная техническая поддержка (при технической возможности со стороны заказчика).

Ручной пульт управления: основные операции и параметры (температура, время, скорость вращения мешалки) контролируются и управляются оператором.

Видео работы сыроизготовителя СИ-500.