Прессы для сыра
Пресс для сыра – оборудование предназначенное для отпрессовки сырного зерна в формах в процессе производства сыра.
По конструкции различают вертикальные пресса для сыра, горизонтальные прессы для сыра, пресс-столы, пресс-тележки, туннельные пресса с подкатными тележками (венгерский пресс для сыра), Туннельные автоматические прессы для сыра, матрацные прессы для сыра.
Вертикальный пресс для сыра представляет собой вертикальные секции, состоящие из направляющих и расположенных на них передвижных полках. Форма для сыра устанавливается на полку. Сверху на секцию полок давит пневматический цилиндр. Секций в прессе для сыра может быть несколько. Такие пресса для сыра используются для работы со всеми видами форм под пресс – пластиковыми, пластиковыми микроперфорированными, железными. Плюсами этого оборудования для сыра являются возможность использовать вертикальное пространство, возможность работать с разными видами форм на одном прессе. У АПС Групп на одну полку такого пресса можно установить несколько форм. Каждая секция работает отдельно.
Горизонтальный пресс для сыра представляет собой серию горизонтальных направляющих с горизонтально двигающимся поршнем. Форма с крышкой укладываются на бок на направляющую. при заполнении всей направляющей на поршень секции пресса для сыра подается давление. Преимуществом этих прессов являются меньшие первоначальные инвестиции по сравнению с вертикальным прессом для сыра, возможность использования вертикального пространства, равномерное давление на форму и сырный пласт во всех точках пресса. Работают с различными видами пластиковых форм для сыра под пресс.
Пресс – тележки для сыра – разновидность туннельных прессов с подкатными тележками. В пресс-тележках откатываются прессующие диски от зоны прессования. В туннельных прессах с подкатными тележками – тележки подкатываются под пресс. Принцип работы одинаков. Сырные формы устанавливаются в тележке. На каждую форму давит свой прессующий диск. Для минимизации инвестиций можно установить в ряд несколько форм под ряд цилиндров. При этом необходимо иметь в конструкции распределяющее давление коромысло. Выбор в пользу данных прессов происходит благодаря малым инвестициям, возможности перемещения тележек с формами, равномерной отпрессовке каждой формы с сыром, универсальности использования аппаратов. Используются такие прессы для сыра на небольших производствах в силу своей компактности и малой производительности.
Туннельные автоматические прессы для сыра (к ним же относят и матрацные прессы) позволяют автоматизировать производство сыра, увеличить производительность участка прессования, снизить количество ручного труда. Конструкция туннельных прессов для сыра предполагает два способа прессования. В одном случае на каждую форму устанавливается свой прессующий диск и пневмоцилиндр. В другом случае на все формы, находящиеся под прессом, давит матрац. Оба вида пресса учитывают возможность встраивания в автоматическую технологическую линию. Но первый вид туннельного автоматического пресса позволяет отпрессовать все формы с сыром в необходимом качестве. При использовании вторых аппаратов часто сыр необходимо перепрессовывать.
По степени автоматизации все промышленные прессы для сыра бывают ручные, когда оператор самостоятельно устанавливает давление, подает давление и сам отслеживает время прессования; автоматические, когда рецепт прессования сыра вносится в компьютер и программа сама отслеживает все необходимые параметры. Все промышленные прессы для сыра по своему исполнению пневматические.
Где купить пресс для сыра
АПС Групп на протяжении 8 лет производит промышленные прессы для сыра. Комплектация и степень автоматизации варьируется в зависимости от объема и потребностей заказчика.
Наша продукция оснащена импортными комплектующими лучших торговых марок. При разработке оборудования особое внимание уделяется важным критериям: необходимая производительность, особенности помещения, условия эксплуатации, размеры сырных головок. Наше производство сочетает в себе высокий уровень профессионализма, качество товара, собственные инновационные разработки.
Позвоните нам по номеру, указанному на сайте, и мы ответим на все ваши вопросы. А всех желающих лично посетить наше производство и оценить качество оборудования мы приглашаем к нам на экскурсию.
Купить пресс для сыра можно, позвонив нам по телефону 8-800-775-4944, или отправив заявку на адрес vopros@apsgroup.ru
Наши технические специалисты помогут Вам с подбором оборудования для производства сыра.
