Конструкция из нержавеющей стали AISI 304.

СЕ сертификация.

Принцип работы машины нарезки сыра на диски

Оператор укладывает сыр на платформу и нажимает кнопки пуска. Пневматическая система центрирует и фиксирует головку сыра.
При нарезке твердых сортов сыра корочка сыра надрезается круговой вращающейся фрезой. Когда корка надрезана, струна из нержавеющей стали проходит в насечку и разрезает головку сыра пополам. Линия надрезания/разреза вычисляется автоматически.
Узел надреза корки можно отключить, если нет необходимости резать твердый сыр. Машина также может вырезать сердцевину сыра. Нарезанный диск отправляется на машину нарезки сыра на порции фиксированного веса.

Преимущества машины

1) Экономичность: для её работы не требуется подключение к электричеству.

2) Простота обслуживания и эксплуатации

Видео нарезки сыра

Видео нарезки сыра на два диска на сырорезке модели RUBINO.