Сырорезка струнная

Производитель:
APS Group

Наличие:
Предзаказ

Срок поставки по РФ:
По договоренности

Модель СР-01

Нарезка круглого, брускового и квадратных сыров на заданное количество порций.

Подходит для мягких и твердых сыров.

Быстрая замена матриц для разных форматов сыров.

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования


Конструкция из нержавеющей стали AISI304.

Пневматическая установка: 6 бар.

Размеры: 800х700х1600 мм.

Оборудована колесами для легкого передвижения. 

 



Сырорезка струнная

Нарезка полутвердых и мягких сыров

Машина для нарезки предназначена для полутвердых и мягких сыров круглой и квадратной формы, а также для нарезки клиньев или квадратных сегментов. Для нарезки разных по форме сыров используются разные матрицы. Замена матрицы на струнной сырорезке занимает около 5 минут. В качестве режущего инструмента используется струна. Подходит для нарезки полутвердого и мягкого сыра.

Рабочий процесс: оператор ставит сырную голову на нижнюю матрицу сырорезки и нажимает одновременно две черные кнопки; верхняя матрица опускается и нарезает клинья заданного размера.

Технические характеристики

Конструкция из нержавеющей стали AISI304.

Пневматическая установка: 6 бар.

Размеры: 800х700х1600 мм.

Оборудована колесами для легкого передвижения.

Почему стоит купить матричную сырорезку:

  • нарезка сыра на порции - первый шаг к увеличению маржинальности сыра. Не секрет, что порция сыра в пересчете на килограммы стоит значительно дороже, чем головка сыра.
  • матричная сырорезка - это первый шаг к нарезке сыра на фиксированный вес и возможности отстроиться от конкурентов.
  • сырорезка проста в эксплуатации, надежна и экономична.
  • Нарезка струной оказывает мягкое воздействие на головку сыра. Именно поэтому на матричной струнной сырорезке можно нарезать сыры с внутренней плесенью.

Видео работы сырорезки



Видео нарезки сыра на струнной сырорезке.

Владислав БабенкоВладислав Бабенко
Директор по продажам