Три программы нарезки: заданное количество порций; порции фиксированного веса с последним куском - остатком и без остатка.
Автоматическая система центрирования.
Производительность - до 45 резов в минуту.
Сырорезка ARTEMIDA - универсальная машина для нарезки круглых сыров. Она поддерживает три основные программы нарезки: нарезка сыра на заданное количество порций, нарезка сыра на порции фиксированного веса с последним куском - остатком; нарезка сыра на порции фиксированного веса без остатка.
Резка сыра осуществляется ножом из нержавеющей стали. Машину можно оснастить специальным ножом для мягких плотных сыров. Сырорезка позволяет резать сыры диаметром от 230 мм до 430 мм и высотой от 50 мм до 120 мм. Резка сыров других размеров возможна по согласованию.
Нарезка сыра на порции фиксированного веса облегчает задачу выхода в крупные торговые сети. Работа с весовым товаром требует больше затрат на пленку, бумагу, дополнительное время на взвешивания, а также сопряжена с быстрой порчей продукта. Другое дело – продавать кусок сыра, который имеет фиксированный вес и упакован с применением газовой среды. Такой продукт красиво выглядит на полке, привлекает покупателей и имеет больший срок реализации.
При нарезке сыра на машине ARTEMIDA на порции фиксированного веса головка сыра взвешивается на весах, далее направляется в зону нарезки. Сегменты сыра режутся в диапазонах веса, заданных ГОСТом. В некондиционный остаток попадает последняя порция.
При нарезке сыра на заданное количество порций головку сыра не взвешивают, а сразу помещают в зону нарезки. Машина делит головку на количество порций, заданных в программе управления.
При нарезке сыра на порции фиксированного веса без остатка головку сыра взвешивают на весах, затем укладывают в зону нарезки. Машина делит головку сыра на сегменты соответствующего веса. Последний кусок - остаток распределяется по весу между остальными порциями.
Сырорезка легко перенастраивается с одного размера сыра на другой. Сделать это можно просто поменяв прижимной колокол. Это позволяет быстро перенастраивать машину при нарезке сыров разного диаметра и вида.
Например, наш Клиент из Санкт-Петербурга режет на этой машине сыры российской группы 26-28 см с помощью стандартного колокола и твердые сыры типа пармезан с диаметром 20 см с помощью второго уменьшенного колокола.
Понятная программа на русском языке позволяет вводить несколько рецептов. Нет необходимости каждый раз настраивать машину под разный вес или вид сыра. А если у Вас появился новый продукт, сырорезку легко настроить, т.к. в программе заложена корректировка порций продукта.
Машина нарезки сыра на фиксированный вес легко обслуживается оператором. Прозрачные открывающиеся дверцы позволяют подойти к машине с разных сторон.
Сырорезка спроектирована в соответствие с мировыми стандартами безопасности. При попадании посторонних предметов в зону нарезки машина останавливается. На дверцах установлены датчики открытия/закрытия, которые также останавливают работу машины, если защитная дверца открыта.
Машина обеспечивает высокую точность нарезки порций в сравнении с аналогами своего класса.
Окупаемость машины около 2 месяцев при нарезке от 2000 кг сыра в смену.
Нам важно, чтобы оборудование работало, и наш Клиент получал прибыль. Поэтому мы проводим монтаж и запуск поставленного оборудования, обеспечиваем первичную выработку продукта и обучение персонала. Реализуем проведение постпродажного сервисного обслуживания и технологическое ведение Клиента.
На все оборудование APS Group действует гарантия 1 год и 3 года на металоконструкции. Дополнительно можно оформить расширенную гарантию на 2-й и 3-й год эксплуатации.
Мы работаем по всей территории России и в странах СНГ. Оборудование можно забрать самовывозом собственным транспортом или оформить доставку. Доставка осуществляется силами проверенных транспортных компаний по их тарифам. Отгрузка оборудования производится после 100% оплаты. Стандартные условия оплаты оборудования 70%/30%.
APS Group более 15 лет успешно работает в России,
странах СНГ и за рубежом:
Офис и производство:
Россия, Нижний Новгород,
пр-т Гагарина, 178
