Описание

Машина нарезки сыра на порции фиксированного веса

Предназначена для нарезки сыра на порции фиксированного веса с возможностью последующей подачи на упаковку.

В машине установлено три программы нарезки:

• нарезка на порции фиксированного веса
• нарезка на заданное количество порций
• нарезка на средний вес
• опционально - возможность нарезки по толщине порций

Рабочий процесс резки сыра:

Если выбрана программа нарезки на заданное количество порций, машина нарежет брусок сыра на то количество порций, которое указали в программе. Оператор укладывает брусок сыра на конвейер машины, нажимает кнопку ПУСК и машина делает нарезку. Порции сыра отрезаются и падают на конвейер одна за другой.

Если выбрана программа нарезки сыра на порции фиксированного веса, все нарезанные порции будут укладываться в диапазон веса ГОСТа. Оператор взвешивает брусок сыра, укладывает его на конвейер и запускает рабочий процесс. Машина нарезает брусок сыра. Порции одна за другой укладываются на конвейер.

При выборе программы "средний вес" машина нарежет порции сыра с погрешностью +/-5-7% от заданного веса.

Почему стоит купить машину нарезки сыра:

Начинающим производителям - нарезчикам сыра машина Ника Нео позволяет

1. Повысить прибыль. Маржинальность порции – позволяет получить производителю больше прибыли чем от реализации сырных головок в среднем на 30 %.

2. Увеличить продажи. Войти в торговые сети с нарезанным сыром проще! Вся работа торговой сети: выложить товар производителя на полку и при покупке отсканировать штрих-код.

3. Познакомить со своим брендом или повысить узнаваемость. Сыр в брендированной красочной  упаковке привлекает больше внимания конечных покупателей, чем кусочки сыра, нарезанные и упакованные в сети в обычную прозрачную пленку (они обезличены и в одинаковой упаковке, производитель указан мелким шрифтом). 

4. Расширение рынка сбыта. Нарезка сыра на фиксированный вес и его порционная упаковка поможет увеличить срок годности продукта и расширить географию поставок и поставлять продукт в удаленные от производителя регионы.

5. Возможность нарезки сыров других производителей. Вы можете продавать услуги по нарезке сыра другим производителям. Это позволит сократить срок окупаемости оборудования и обеспечит дополнительный доход.

Крупным нарезчикам и сыроделам машина Ника НЕО позволяет исключить простои нарезки сыра и дефицит продукта в период планового ремонта основной машины или ее внеплановой остановки. Подумайте, сколько стоит один день простоя автоматической линии нарезки сыра?

Компания APS Group производит оборудование для нарезки сыра:

• машины для нарезки круглого сыра на фиксированный вес;
• машины для нарезки брускового сыра на фиксированный вес;
• матричные сырорезки;
• машины для нарезки сыра на диски.

Позвоните или напишите нам, и наши менеджеры расскажут подробную информацию. 

Преимущества

Возможность встроить машину нарезки в автоматическую линию нарезки и упаковки сыра:

В отличие от предыдущей модели Nika машина Nika Neo укладывает каждую порцию на конвейер при нарезке порций сыра. Это дает возможность сыроделу- нарезчику установить после машины чеквейер (машину для взвешивания каждой порции сыра) и далее направлять эти порции на упаковку. Т.е. использовать машину нарезки сыра практически в автоматическом режиме. 

Высокая точность нарезки

Все порции сыра при нарезке попадают в диапазон весов, установленных ГОСТом. Погрешность между нарезаемыми порциями минимальна. Последний (или первый) кусок остаток - является коммерческим, т.е. может быть упакован и продан.

Универсальность

Стандартно машина нарезает сыр ножом из закаленной нержавеющей стали. Для мягкого плотного некрошливого сыра есть возможность установить спецальный нож.

Машина может нарезать сыр брускового типа или длинный цилиндр длинной до 60 см. Опционально размер конвейера можно увеличить до 1100мм.

Удобство и безопасность

Машина удобна в эксплуатации. Все электрические компоненты спрятаны в специальные шкафы из нержавеющей стали. Расположение этих шкафов и сама конструкция машины обеспечивают свободный доступ оператора ко всем частям машины для легкого обслуживания.

Конвейерная система спроектирована таким образом, что позволяет операторам легко снимать сыр с конвейера, не забираясь под защитный козырек в зону нарезки. Это обеспечивает безопасность операторов, удобство работы и увеличение скорости работы с продуктом.

Машина защищена прозрачными дверцами, при открытии которых рабочий цикл нарезки останавливается. Это также обеспечивает безопасность работы на машине и исключает попадание посторонних предметов в зону нарезки.

Легкое управление

Понятная программа на русском языке позволяет легко настраивать рецепты нарезки сыра. Есть возможность корректировок веса каждой порции.

Быстрая окупаемость

Срок окупаемости менее 3 месяцев при нарезке сыра от 2500 кг в смену.

В машине много других интересных особенностей, которые создают удобство и удовольствие при работе на сырорезке.