Цилиндрические формы для сыра

Металлические или пластиковые
какие формы выбрать?

Производитель:
Испания

Наличие:
Предзаказ

Срок поставки по РФ:
По договоренности

Микроперфорированные пластиковые формы.

Диаметр формы: от 90 до 360 мм.

Вес по сыру: от 300 грамм до 10 кг.

Подходят для большинства видов твердых и полутвердых сыров.

Срок службы - до 20 лет при правильном уходе и эксплуатации.

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования

узнать стоимость Получить консультацию

Описание
Полезная информация

Пресс-формы для твердых и полутвердых сыров

Формы подходят для производства различных видов твердых и полутвердых сыров: маасдама, гауды, эдама, костромского, пошехонского, российского, монастырского, грюйера, бофора, тильзитера и других.

Размеры форм для сыра

Цилиндрические формы для сыра различаются по диаметру. Самые маленькие - 90 мм, в них получается 300 грамм сыра.

Диаметр, мм	90	105	110	120	130	140	145	180	190	200	210	240	250	260	270	280	300
Вес в упаковке, кг	0.3	0.5	0.7	1.0	1.0	1.2	1.3	2.0	2.2	2.8	3.0	4.5	5.0	6.5	7.0	8.0	10.0

Пресс-формы для твердых и полутвердых сыров

Крышка от формы устанавливается только прямо, это позволяет избежать перекосов при прессовании. Благодаря большей толщине стенок форма сохраняет свою форму: круг не перестоится в овал.

Готовый сыр получается правильной цилиндрической формы с ровными краями и замкнутой поверхностью сыра.

Европейские стандарты качества

Пластиковые формы компании Busqui сделаны из высокопрочного пластика, который разрешен к применению в пищевой промышленности. В зависимости от размера и вида сыра может применяться полипропилен или пищевой полиэтилен.

Особенности конструктива формы

Формы для сыра Busqui производятся из цельного куска пластика. Отсутствие швов обеспечивает прочность и долговечность использования формы.

Микроперфорация под углом 45 позволяет избежать повреждения химической связи пластика и последующей поломки формы.

Время работы формы в Европе – 20 лет (при правильном уходе и эксплуатации).

Для оптимизации производства сыров используют мультиформу. Мультиформу можно составить с любой цилиндрической формой.

Советуем прочитать:

1. Как пользоваться формами для сыра?

2. Как достать сыр из пластиковой формы?

3. Мойка микроперфорированных форм

Ольга Стукачева
Ведущий менеджер молочного отдела