Микроперфорированные пластиковые формы.
Диаметр формы: от 90 до 360 мм.
Вес по сыру: от 300 грамм до 10 кг.
Подходят для большинства видов твердых и полутвердых сыров.
Срок службы - до 20 лет при правильном уходе и эксплуатации.
Формы подходят для производства различных видов твердых и полутвердых сыров: маасдама, гауды, эдама, костромского, пошехонского, российского, монастырского, грюйера, бофора, тильзитера и других.
Форма с сырным зерном устанавливается под пресс. В зависимости от размеров формы и вида сыра подбираются режимы прессования.
Крышка от формы устанавливается только прямо, это позволяет избежать перекосов при прессовании. Благодаря большей толщине стенок форма сохраняет свою форму: круг не перестоится в овал.
Готовый сыр получается правильной цилиндрической формы с ровными краями и замкнутой поверхностью сыра.
Не требуется перепрессовывать и переворачивать головку сыра
Цилиндрические формы для сыра различаются по диаметру. Самые маленькие - 90 мм, в них получается 300 грамм сыра.
| Диаметр, мм | 90 | 105 | 110 | 120 | 130 | 140 | 145 | 180 | 190 | 200 | 210 | 240 | 250 | 260 | 270 | 280 | 300 |
| Вес в упаковке, кг | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 1.0 | 1.0 | 1.2 | 1.3 | 2.0 | 2.2 | 2.8 | 3.0 | 4.5 | 5.0 | 6.5 | 7.0 | 8.0 | 10.0 |
Отправляем со склада от одной формы (если есть в наличии). Минимальная партия форм под заказ одного артикула - от 50 штук.
Пластиковые формы компании Busqui сделаны из высокопрочного пластика, который разрешен к применению в пищевой промышленности. В зависимости от размера и вида сыра может применяться полипропилен или пищевой полиэтилен. Микроперфорированные формы для сыра - технологии лидеров. В России пластиковыми микроперфорированными формами для сыра пользуются до 95% сыродельных заводов - входящих в ТОП сыродельных заводов России.
Формы для сыра Busqui производятся из цельного куска пластика. Отсутствие швов обеспечивает прочность и долговечность использования формы.
Микроперфорация под углом 45 позволяет избежать повреждения химической связи пластика и последующей поломки формы. Сыр производится бессалфеточным способом.
✔ гладкая поверхность формы;
✔ привлекательная геометрически правильная форма сыра с закрытой коркой и кромкой, не требующей обрезки;
✔ высокая интенсивность производства и возможность автоматизации;
✔ длительный срок службы форм, высокая окупаемость;
✔ устойчивость к химическим воздействиям и влаге;
✔ прочность;
✔ пригодность форм для контакта с пищевыми (в том числе молочными) продуктами.
Нам важно, чтобы оборудование работало, и наш Клиент получал прибыль. Поэтому мы проводим монтаж и запуск поставленного оборудования, обеспечиваем первичную выработку продукта и обучение персонала. Реализуем проведение постпродажного сервисного обслуживания и технологическое ведение Клиента.
На все оборудование APS Group действует гарантия 1 год и 3 года на металоконструкции. Дополнительно можно оформить расширенную гарантию на 2-й и 3-й год эксплуатации.
Мы работаем по всей территории России и в странах СНГ. Оборудование можно забрать самовывозом собственным транспортом или оформить доставку. Доставка осуществляется силами проверенных транспортных компаний по их тарифам. Отгрузка оборудования производится после 100% оплаты. Стандартные условия оплаты оборудования 70%/30%.
APS Group более 15 лет успешно работает в России,
странах СНГ и за рубежом:
Офис и производство:
Россия, Нижний Новгород,
пр-т Гагарина, 178
