Механизация и автоматизация процесса формования
Равномерность полученных головок по массе
Разные форматы сыра на одной установке
Вертикальная формовочная колонна используется при производстве твердого и полутвердого сыров. Функция формовочной колонны - предварительное прессование сырного зерна и распределение его по формам. Оборудование позволяет механизировать и автоматизировать процесс формования. Полученные головки сыра равномерны по массе.
Подходит для производства сыров российской группы и сыров, приближенных по структуре к голландской группе.
► Верхнее устройство распределения сырного зерна включает механизмы фильтрации для удаления сыворотки.
►Промежуточный модуль или формовочная кассета, адаптированны к типу продукта. Включают микроперфорированные трубчатые колонны эксклюзивного дизайна с независимыми уровнями. Колонны обеспечивают удаление сыворотки и предварительную подпрессовку сырного зерна в пласт. Формовочная кассета закрыта плотно прилегающими стеклянными дверцами.
►Нижний модуль состоит из легко демонтирующегося формующего устройства. Включает комплект ножей для точного разрезания массы из сырного зерна.
►Конвейер подает формы для сыра в зону выгрузки сырного пласта в формы. Счетная система обеспечивает попадание точного количества форм в зону наполнения.
►Лоток для сбора сыворотки собирает сыворотку, отделяющуюся в процессе подпрессовки сырного пласт. Через сливной кран к лотку можно подключить насос для откачки сыворотки.
►Пульт управления обеспечивает автоматизированное управление технологическим процессом.
Машина подойдет для наполнения всех вариантов пластиковых форм (круглых, квадратных, прямоугольных, цилиндрических и т.д.). До 3-х форматов форм можно наполнять на формовочной колонне.
При внедрении колонны увеличивается производительность участка наполнения сырных форм, экономиться место и время на смену форматов.
Качество сыра повышается за счет четкой регулировки влажности сырного зерна. Полученные головки стандартизированы по массе. Максимальное отклонение в весе - до 10%.
Открывающиеся прозрачные дверцы позволяет легко менять матрицы, уменьшая время на обслуживание и обеспечивая полную безопасность для сотрудников.
Автоматический пульт управления с сенсорным экраном обеспечат легкое управление машиной.
Формовочная колонна изготовлена из нержавеющей стали, содержит электрические и пневматические компоненты от ведущих мировых производителей.
Машина может наполнять одновременно от 2 до 6 форм для сыра. Количество наполняемых форм зависит от их формы, размера и соотносится с требуемым объемом производства сыра.
Формы загружаются на входной конвейер оператором. Далее операции по наполнению форм сырным зерном проходят автоматически.
Нам важно, чтобы оборудование работало, и наш Клиент получал прибыль. Поэтому мы проводим монтаж и запуск поставленного оборудования, обеспечиваем первичную выработку продукта и обучение персонала. Реализуем проведение постпродажного сервисного обслуживания и технологическое ведение Клиента.
На все оборудование APS Group действует гарантия 1 год и 3 года на металлоконструкции. Дополнительно можно оформить расширенную гарантию на 2-й и 3-й год эксплуатации.
Мы работаем по всей территории России и в странах СНГ. Оборудование можно забрать самовывозом собственным транспортом или оформить доставку. Доставка осуществляется силами проверенных транспортных компаний по их тарифам. Отгрузка оборудования производится после 100% оплаты. Стандартные условия оплаты оборудования 70%/30%.
APS Group более 15 лет успешно работает в России,
странах СНГ и за рубежом:
