Нижний Новгород
Ваш город:
  • Алма-Аты
  • Владимир
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Иркутск
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Курск
  • Липецк
  • Москва
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Ростов-на Дону
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Саратов
  • Смоленск
  • Ставрополь
  • Тула
  • Уфа
  • Хабаровск
Победитель конкурса инноваций

Вертикальная формовочная колонна для сыра

Модель: DOZIFORM
Производитель: APS Group
Наличие: предзаказ
Цена от:

Механизация и автоматизация процесса формования

Равномерность полученных головок по массе

Разные форматы сыра на одной установке

Характеристики

  • до 3-х форматов форм
  • до 4 м требуемая высота помещения
  • от 20 до 40 мин слив сырного зерна
  • стандартизированный вес головки с отклонением до 10%

Конструкция

Вертикальная формовочная колонна используется при производстве твердого и полутвердого сыров. Функция формовочной колонны - предварительное прессование сырного зерна и распределение его по формам. Оборудование позволяет механизировать и автоматизировать процесс формования. Полученные головки сыра равномерны по массе.

Подходит для производства сыров российской группы и сыров, приближенных по структуре к голландской группе.

Основные узлы формовочной колонны для сыра:

Верхнее устройство распределения сырного зерна включает механизмы фильтрации для удаления сыворотки.

Промежуточный модуль или формовочная кассета, адаптированны к типу продукта. Включают микроперфорированные трубчатые колонны эксклюзивного дизайна с независимыми уровнями. Колонны обеспечивают удаление сыворотки и предварительную подпрессовку сырного зерна в пласт. Формовочная кассета закрыта плотно прилегающими стеклянными дверцами.

Нижний модуль состоит из легко демонтирующегося формующего устройства. Включает комплект ножей для точного разрезания массы из сырного зерна. 

Конвейер подает формы для сыра в зону выгрузки сырного пласта в формы. Счетная система обеспечивает попадание точного количества форм в зону наполнения.

Лоток для сбора сыворотки собирает сыворотку, отделяющуюся в процессе подпрессовки сырного пласт. Через сливной кран к лотку можно подключить насос для откачки сыворотки.

Пульт управления обеспечивает автоматизированное управление технологическим процессом.

Преимущества

Универсальность 

Машина подойдет для наполнения всех вариантов пластиковых форм (круглых, квадратных, прямоугольных, цилиндрических и т.д.). До 3-х форматов форм можно наполнять на формовочной колонне.

Автоматизация процесса формования сыра

При внедрении колонны увеличивается производительность участка наполнения сырных форм, экономиться место и время на смену форматов.

Повышение качества сыра

Качество сыра повышается за счет четкой регулировки влажности сырного зерна. Полученные головки стандартизированы по массе. Максимальное отклонение в весе - до 10%.

Простота и удобство работы

Открывающиеся прозрачные дверцы позволяет легко менять матрицы, уменьшая время на обслуживание и обеспечивая полную безопасность для сотрудников. 

Автоматический пульт управления с сенсорным экраном обеспечат легкое управление машиной.

Соответствие нормам пищевой безопасности

Формовочная колонна изготовлена из нержавеющей стали, содержит электрические и пневматические компоненты от ведущих мировых производителей.

Количество наполняемых форм

Машина может наполнять одновременно от 2 до 6 форм для сыра. Количество наполняемых форм зависит от их формы, размера и соотносится с требуемым объемом производства сыра.

Формы загружаются на входной конвейер оператором. Далее операции по наполнению форм сырным зерном проходят автоматически.

 

Сервис 24/7

Нам важно, чтобы оборудование работало, и наш Клиент получал прибыль. Поэтому мы проводим монтаж и запуск поставленного оборудования, обеспечиваем первичную выработку продукта и обучение персонала. Реализуем проведение постпродажного сервисного обслуживания и технологическое ведение Клиента.

ГАРАНТИЯ

На все оборудование APS Group действует гарантия 1 год и 3 года на металлоконструкции. Дополнительно можно оформить расширенную гарантию на 2-й и 3-й год эксплуатации.

ДОСТАВКА / ОПЛАТА

Мы работаем по всей территории России и в странах СНГ. Оборудование можно забрать самовывозом собственным транспортом или оформить доставку. Доставка осуществляется силами проверенных транспортных компаний по их тарифам. Отгрузка оборудования производится после 100% оплаты. Стандартные условия оплаты оборудования 70%/30%.

Консультация при подборе оборудования

Владислав БабенкоДиректор по продажам
запросить консультацию

APS GROUP в России и мире

APS Group более 15 лет успешно работает в России,
странах СНГ и за рубежом:

700+клиентов