Формователи сыра Моцарелла, Сулугуни до 2000 кг/час
Для сыров Моцарелла (Пицца-сыр), Сулугуни
Загрузка до 450 кг сырной массы
Формование головки до 10 кг
Для сыров Моцарелла (Пицца-сыр), Сулугуни
Загрузка до 450 кг сырной массы
Формование головки до 10 кг
Формователь сырной массы предназначен для формирования головок сыра разной формы и размеров при производстве сыров СУЛУГУНИ, ЧЕЧИЛ, МОЦАРЕЛЛА или ПИЦЦА ЧИЗ, а также имитационных сыров.
При непрерывном поступлении из варочного котла, сырная масса попадает в приемный бункер формовочной машины. Два шнека вращением толкают сырное тесто к соответствующему формовочному устройству.
Формовочный узел снабжен двумя цилиндрическими формовочными головками. Как только формовочная гильза заполнена, двигавшийся вверх поршень пресс-формы останавливается. Блок сыра готов к выходу из формовочной головки.
Порция сыра падает вниз под действием собственного веса в небольшую ёмкость сбора продукта. В то время как одна формовочная головка разгружается, вторая переходит в положение загрузки - заполнения.
Оператор забирает сформированные головки или блоки сыра из приёмной ёмкости, и помещает их во внешние пластиковые или нержавеющие формы для сыра. Это необходимо для стадии охлаждения продукта.
♦ Сплошные шнеки для эффективного перемешивания и перемещения плотных и вязких масс.
♦ Пищевое исполнение из нержавеющей стали.
♦ Датчик уровня продукта обеспечивает точное дозирование сырной массы.
♦ Возможность формования головок разного веса и размеров.
♦ Возможность встраивания в непрерывный технологический процесс с котлом - плавителем.
♦ Закрытое исполнение для обеспечения безопасности работы оператора.
Нам важно, чтобы оборудование работало, и наш Клиент получал прибыль. Поэтому мы проводим монтаж и запуск поставленного оборудования, обеспечиваем первичную выработку продукта и обучение персонала. Реализуем проведение постпродажного сервисного обслуживания и технологическое ведение Клиента.
На все оборудование APS Group действует гарантия 1 год и 3 года на металлоконструкции. Дополнительно можно оформить расширенную гарантию на 2-й и 3-й год эксплуатации.
Мы работаем по всей территории России и в странах СНГ. Оборудование можно забрать самовывозом собственным транспортом или оформить доставку. Доставка осуществляется силами проверенных транспортных компаний по их тарифам. Отгрузка оборудования производится после 100% оплаты. Стандартные условия оплаты оборудования 70%/30%.
APS Group более 15 лет успешно работает в России,
странах СНГ и за рубежом: