- Главная /
- Оборудование для сыра/
- Оборудование для сыра по технологическому процессу/
- Формовочные аппараты для формования сыра/
- Дренажная тележка для сырных форм
Дренажная тележка для сырных форм
Производитель:
APS Group
Наличие:
Предзаказ
Срок поставки по РФ:
По договоренности
Используют для наполнения форм для сыра
Увеличение скорости наполнения форм
Снижение потерь сырного зерна при наполнении форм
под ваши технические требования
Объем тележки - не менее 200 литров
Грузоподъемность - не более 200 кг
Диаметр сливного отверстия - 50 мм
Габаритные размеры ванны (ДхШхГ), не более 1885х 875х400 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ) не более 1980х 915х 930 мм
Масса - не более 160 кг
Формование сырного или творожного пласта
Тележка используется для формования сырного или творожного пласта и для отделения сыворотки во время самопрессования сырного зерна в формах или творога в мешочках.
В случаях наполнения наливом или насыпью используется распределительная воронка для снижения потерь продукта и увеличения скорости наполнения формы сырным зерном. Сыворотка стекает в нижнюю часть тележки через перфорированную сетку и удаляется через сливной кран.
Увеличение скорости наполнения сырных форм
Сырное зерно можно вручную или с помощью скребка распределить по воронке. При этом не надо наполнять каждую форму по отдельности и друг за дружкой.
Отверстия воронки спроектированы таким образом, чтобы при наполнении форм центр отверстия и формы совпадали. При этом размер отверстий воронки немного меньше внутреннего размера сырных форм, поэтому сырное зерно попадает строго в форму.
Конструктив тележки
Тележка выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с соблюдением всех санитарных норм. Она установлена на колеса с тормозом для удобства транспортировки и остановки во время наполнения. Для удобства перемещения тележка оснащена ручкой.
Внутреннее дно тележки выполнено с отсутствием застойных зон и скошено под небольшим углом для снижения бак обсемененности, лучшего слива сыворотки и моющих средств.
Металлическая воронка - распределитель помогает снизить потери сырного зерна и облегчить и ускорить наполнение сырных форм. Форма отверстий может меняться в зависимости от вида форм.
Извлекаемая вставка для отделения сыворотки выполнена из перфорированной стальной пластины. Перфорированная вставка устанавливается на дне и стенках тележки для обеспечения лучшего оттока сыворотки.
Высокий уровень гигиеничность достигается благодаря наклонному дну, отсутствию застойных зон и высокому качеству исполнения.
Видео работы с дренажной тележкой.
| Владислав Бабенко Директор по продажам |