Маслообразователь ОМ-3ТМ-4 для масла и спредов

Производительность по маслу в зависимости от типа масла - от 800 до 1400 кг/час

Установленная мощность - 10,4 кВт

Температура:

• высокожирных сливок на входе - +60…+70 °С
• масла на выходе - +14...+18°С

Температура хладоносителя на входе:

• воды - 0...+2°С
• рассола - -7°С

Давление в аппарате:

• высокожирных сливок - 0,35 МПа
• хладоносителя - 0,3 МПа

Габаритные размеры - 2100х1250х1650 мм

Масса - 920 кг

Принцип работы

Нормализованные по жиру и влаге сливки с температурой +60…70°С насосом подаются сначала в первый теплообменный цилиндр маслообразователя, затем последовательно проходят через остальные.

В каждом цилиндре сливки подвергаются охлаждению и интенсивной механической обработке за счет вращения вытеснительного барабана-дисмембратора. Качество механической обработки обеспечивается определенной частотой вращения вытеснительных барабанов на различных стадиях процесса. 

Производимые сорта масла

Маслообразователь ОМ-3ТМ-4 подходит для производства спредов и следующих сортов масла: сливочного масла, сладкосливочного масла, крестьянского масла, любительского масла, вологодского масла, бутербродного масла.

Кратковременность производственного цикла

Производственный процесс в маслообразователях происходит быстрее (в сравнении с методом взбивания сливок и применения маслобоек) благодаря особой конструкции оборудования. Рубашка цилиндра изготовлена из утолщенной нержавеющей стали. Это позволяет подавать хладагент с большим давлением, ускоряя производственный процесс.

Надежность исполнения

Барабаны маслообразователей изготавливают из нержавеющей стали. Внутри барабаны имеют ребра жесткости, обеспечивающие их прочность