Главная
Оборудование для сыра
Оборудование для сыра по технологическому процессу
Оборудование для посолки сыра
Солильный бассейн для сыра 4 секции с механизмом подъема

Солильный бассейн для сыра 4 секции с механизмом подъема

Модель: БС-4Л

Производитель: APS Group

Наличие: предзаказ

Цена от:

Количество контейнеров - 4 штуки.

Масса сыра в бассейне - около 1260 кг.

купить в 1 клик узнать цену

Характеристики

Параметр	БП-1	БП-2	БП-3	БП-4	БП-5	БП-6	БП-7	БП-8	БП-9	БП-10
Количество контейнеров	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Внешние габариты, мм, не более Длина Ширина Высота	1750 1375 1600	3180 1375 1600	4600 1375 1600	6050 1375 1600	7460 1375 1600	8880 1375 1600	10310 1375 1600	11750 1375 1600	13160 1375 1600	14600 1375 1600
Внутренние габариты, мм Длина Ширина Высота	1390 1165 1400	2820 1165 1400	4250 1165 1400	5670 1165 1400	7100 1165 1400	8520 1165 1400	9950 1165 1400	11380 1165 1400	12800 1165 1400	14230 1165 1400
Масса сыра в бассейне, кг	315	630	945	1260	1575	1890	2205	2520	2835	3150
Рабочий объем, м³	2,5	5	7	9	12	14	16	18	21	23
Масса пустого бассейна, кг	465	740	990	1240	1495	1750	2100	2250	2505	2750
Патрубки подачи рассола DN65	1
Патрубки выхода рассола DN80	1
Патрубки перелива DN50	2

*В бассейне используются стандартные контейнеры с 6 полками, 5 из которых являются рабочими.
**Принят расчетный диаметр головки сыра 280 мм, высота 80 мм, масса 7 кг. Масса сыра в контейнере 315 кг.
***Трубопроводы и насосное оборудование в комплект поставки не входят.

Описание

Процесс посолки сыра в солильном бассейне

Головки сыра после прессования и извлечения из сырной формы укладываются на полки контейнеров. Боковая сторона контейнера закрывается решеткой.

Контейнеры с помощью траверсы поднимают кран-балкой и устанавливают в бассейн с рассолом. В нем рассол циркулирует по кругу, проходя фильтр, охладитель и участок подготовки и регенерации рассола.

После выдержки сыра в рассоле контейнеры извлекаются из бассейна.

С боковой стенки контейнера снимают решетку и извлекают головки перекладывая их на стеллажи для хранения.

Рассол в бассейне циркулирует, проходя через фильтры очистки от примесей.

Температура и концентрация рассола поддерживаются автоматически.

Технические особенности:

► Исполнение – пищевая нержавеющая сталь.

► Усиленная стальная конструкция.

► Высокое качество исполнения и обработки внутренних сварных швов.

► Возможность установки механизма подъема

► Система циркуляции рассола

► Фильтры очистки от крупных примесей

► Фильтры тонкой очистки - опционально

Преимущества

Не требует стационарного встраивания

Солильный бассейн не требует стационарного встраивания в помещение. При необходимости можно легко перестроить производство, переместив солильный бассейн на другое место.

За счет возможности установки контейнера над бассейном во время обсушки происходит снижение расхода соляного раствора в бассейне и экономится место.

Гигиеничность использования

Предусмотрена возможность первичной обсушки сыра над солильным бассейном. Таким образом сохраняется чистота помещения, соляной раствор не разливается по солильному отделению.

Прочность конструкции

Басейны сконструированы из толстого листа нержавеющей стали. Вся конструкция дополнена прочными усилениями.

Сервис 24/7

Нам важно, чтобы оборудование работало, и наш Клиент получал прибыль. Поэтому мы проводим монтаж и запуск поставленного оборудования, обеспечиваем первичную выработку продукта и обучение персонала. Реализуем проведение постпродажного сервисного обслуживания и технологическое ведение Клиента.

ГАРАНТИЯ

На все оборудование APS Group действует гарантия 1 год и 3 года на металоконструкции. Дополнительно можно оформить расширенную гарантию на 2-й и 3-й год эксплуатации.

ДОСТАВКА / ОПЛАТА

Мы работаем по всей территории России и в странах СНГ. Оборудование можно забрать самовывозом собственным транспортом или оформить доставку. Доставка осуществляется силами проверенных транспортных компаний по их тарифам. Отгрузка оборудования производится после 100% оплаты. Стандартные условия оплаты оборудования 70%/30%.