Посолочная ванна для сыра

Посолочная ванна для сыра
Посолочная ванна для сыра
 

Производитель:
АПС Групп

Наличие:
под заказ

Срок поставки по РФ:
по договоренности

Модель БП-2

Предназначена для посолки сыра до 700 кг

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования


Внутренние габариты зоны посолки - 2070х1186х700 мм
Габаритные размеры - не более 3275х1350х1000 мм
Материал исполнения - нержавеющая сталь
Вместимость по сыру около 630 кг



Посолочная ванна

предназначена для посолки сыра в рассоле на сыродельных заводах.

Ванна представляет собой одностенный прямоугольный сосуд с двумя зонами: зона посола и зона перелива. Зона посола имеет две секции посолки, разделенные перегородкой. На торцевой части со стороны зоны перелива располагаются два крана для слива рассола.

Процесс посолки сыра в посолочной ванне 

осуществляться двумя способами:
1. Сыр укладывают в контейнер, закрывают защитной сеткой и погружают в ванну с рассолом. В этом случае сыр при посолке занимает весь объем секции.
2. Ванну заливают рассолом, убирают перегородку и погружают сыр в рассол. В этом случае сыр засаливается, плавая в рассоле на поверхности.

Рабочий процесс

Бассейн заливается рассолом и загружается сыром. После загрузки сыром включают систему циркуляции рассола и оставляют сыр на посолку.

Преимущества посолочной ванны

  • Не требует стационарного встраивания, можно легко переместить на другое место
  • Легко моется и обслуживается
  • Прочная и долговечная
Владислав БабенкоВладислав Бабенко
Директор по продажам