Автоматизация процесса мойки сырных форм влияет не только на объем ручного труда на сыродельном производстве, но и на срок службы форм и качество сыра. Разработанная нами туннельная мойка форм ТМФ6054 обеспечивает непрерывную мойку сырных форм в автоматическом режиме.
В августе 2022 года запущена в работу туннельная мойка сырных форм на сыродельном заводе в Алтайском крае. Туннельная мойка в зависимости от потребностей Клиента может быть дооборудована дополнительными секциями или количество секций может быть сокращено. На алтайском сыродельном заводе установлена наша базовая 4-секционная мойка.
Формы последовательно проходят каждый этап мойки, где омываются водой и моющими растворами, дезинфектантами. Подобрать моющие средства, которые продлят срок службы оборудования и обеспечат качественную мойку с соблюдением всех правил и норм, может помочь практикующий технолог молочного завода на личной консультации (подробнее про услуги здесь).
Туннельная мойка сырных форм ТМФ – это завершающий этап автоматической линии. Конвейерный тип устройства позволяет замкнуть производственный цикл и направлять формы и крышки на подающий узел формовочного оборудования (например, формовочной колонны DOSIFORM). Формы и крышки на мойку могут подъезжать на приводящем конвейере или ставится вручную оператором.
Срок службы перфорированных форм зависит от качества их мойки. Моечный туннель ТМФ6054 прекрасно справляется с этой задачей в автоматическом режиме.