Сырорезка NIKA NEO – новинка на российском рынке молочного оборудования. Машина предназначена для нарезки брускового сыра на порции фиксированного веса с возможностью последующей подачи на упаковку.
ТРИ ПРОГРАММЫ НАРЕЗКИ
В машине установлено три программы нарезки: нарезка на порции фиксированного веса, нарезка на заданное количество порций, нарезка на средний вес. Опционально – есть возможность нарезки сыра по толщине порций.
Если выбрана программа нарезки сыра на порции фиксированного веса, нарезанные порции будут укладываться в диапазон веса ГОСТа. При выборе программы «средний вес» машина нарежет порции сыра с погрешностью до +/-7% от заданного веса.
ТОЧНОСТЬ В ПРЕДЕЛАХ ГОСТА
Более 30 корректировок для работы с сыром неправильной геометрии. Если выбрана программа нарезки сыра на порции фиксированного веса, нарезанные порции будут укладываться в диапазон веса ГОСТа. При выборе программы «средний вес» машина нарежет порции сыра с погрешностью до +/-7% от заданного веса.
Преимущества порционной нарезки в условиях кризиса:
- увеличение прибыли от реализации сырных головок в среднем на 30% за счет увеличения входной цены.
- узнаваемость бренда создает базу лояльной аудитории.
- расширение каналов реализации: порционный упрощает молочному заводу вход в торговые сети.
- продажа услуг резки сыра другим производителям обеспечит дополнительным доходом.
- расширение географии продаж: упаковка сыра с применением газовой среды увеличивает срок годности продукта.
УДОБСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ
Машина защищена прозрачными дверцами, при открытии которых рабочий цикл нарезки останавливается. Это также обеспечивает безопасность работы на машине и исключает попадание посторонних предметов в зону нарезки.
Оборудование мобильно, можно свободно перемещать его в цеху.