Нижний Новгород
Ваш город:
- Алма-Аты
- Владимир
- Волгоград
- Воронеж
- Екатеринбург
- Иркутск
- Кемерово
- Краснодар
- Красноярск
- Курск
- Липецк
- Москва
- Нижний Новгород
- Новосибирск
- Омск
- Оренбург
- Пенза
- Пермь
- Ростов-на Дону
- Самара
- Санкт-Петербург
- Саратов
- Смоленск
- Ставрополь
- Тула
- Уфа
- Хабаровск
Полуавтоматическая линия производства мягких сыров
LINE SOFT CHEESE S-A
Производительность до 200 кг сыра
Персонал: 2 человека
Площадь: 100 кв.м
Полуавтоматическая линия производства мягких сыров
Производство самопрессующихся сыров в полуавтоматическом режиме.
Бережное взаимодействие с сырным зерном.
Уникальная разработка нашей компании.
APS QUALITYСТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА САМОПРЕССУЮЩИХСЯ СЫРОВ
Стандарт APS QUALITY® позволяет производителям получать продукт высочайшего
качества сыров в конце технологической цепи
Поверхность чистая, ровная, слегка увлажненная, незамкнутая. Форма произвольная. Цвет от белого до светло-кремово
Консистенция нежная, донородная по всей массе, в меру плотная. Допускается слегка ломкая, крошливая
Рисунок отсутствует. Допускаются мелкие пустоты неправильной формы для сформированных головок
Вкус чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризации, сливочный, кисломолочный, сырный.
Схема линии производства мягких сыров
1
Сырное зерно из сыроизготовителя подается на вращающийся конвейер. Часть сыворотки отделяется на конвейере. Сырное зерно подается на распределительную воронку. Лопатка выполняет функции распределителя и затвора. Оператор при наполнении зоны распределения сырной массы, распределяет лопаткой сырное зерно по воронке. Сырное зерно проваливается в отверстия воронки. Под воронку машина подает пластиковую мультиформу.
2
Мультиформа наполняется сырным зерном, потом отводится из зоны наполнения в зону выгрузки с помощью тележки. Уложенные друг на друга мультиформы с сырным зерном тележкой закатываются в зону переворачивания. Оператор нажимает кнопку на пульте управления. Кантователь зажимает стопку мультиформ. Далее оператор снимает блокировку вращения колеса с помощью педали, крутит колесо, переворачивая штабель с формами на 180 градусов и отпускает педаль блокировки вращения.
3
Готовые сырные головки выкладываются на стеллажи для обсушки, а мультиформы отправляются на мойку в моечный туннель.
Комплект оборудования линии
- Сыроизготовитель
- Мультиформы
- Распределитель сырного зерна ручной
- Тележка для штабелированных форм с сыром
- Кантователь
- Стеллаж для обсушки сыра
- Моечный туннель для сырных форм ТМФ-6054
Сыроизготовитель
Предназначен для выработки сырного зерна.
Наклонное дно позволяет достичь полной выгрузки продукта.
Ручная лира или планетарный механизм мешалки.
Высокое качество резки и вымешивания сырного зерна.
Частота вращения мешалки - 0-16 оборотов в минуту.
Пар/ТЭНы.
Мультиформы для сыра
Широкий выбор форматов мультиформ
Материал - пластик PET, PP
Дополнительное оборудование: поддоны и коврики для отвода сыворотки
Распределитель сырного зерна ручной
Автоматический контейнер подачи сырного зерна
Скорость - до 3 мультиформ в минуту
Поддон для отвода сыворотки
Система отвода наполненных мультиформ
Тележка для штабелированных форм с сыром
Система опускания / поднятия дна
Удобная перевозка форм
Кантователь
Переворот паллет с сырными форматами
Автоматическое или ручное управление
Максимальный вес переворота - до 500 кг
Стеллаж для обсушки сыра
Пластиковые полки 1000x900 мм
Направляющие для полок
Направляющие для установки друг друга
Укрепления под лыжи погрузчика
Моечный туннель для сырных форм ТМФ-6054
Чистота сырных форм по нормам САНПИН.
Мойка форм в автоматическом режиме.
Контроль параметров мойки на панели управления. Внесение рецептов мойки.
Возможность встраивания в автоматическую линию.
Технические характеристики линии
Производительность - до 200 кг сыра
Персонал - 2 человека
ПОЛУЧИТЕ КонсультациЮ при ВЫБОРЕ линии
Владислав БабенкоДиректор по продажам
КАК МЫ РАБОТАЕМ
КОНСУЛЬТАЦИЯ
ПОДГОТОВКА СПЕЦИФИКАЦИИ
РАЗРАБОТКА ДОКУМЕНТАЦИИ
ПРОИЗВОДСТВО, ПОСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ
МОНТАЖ, ПУСК , НАЛАДКА ОБОРУДОВАНИЯ
ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА, СЕРВИС
Приглашаем на производство APS GROUP
Впервые узнали о APS Group?
Важно качество готовых изделий ?
Необходимо оборудование по программе импортозамещения?
Приглашаем на производство
Посетите производственную площадку в Нижнем Новгороде.
Убедитесь в наших возможностях и квалификации!
отправить запрос