
Проект молокоперерабатывающего завода
20 000 литров приемки молока
в сутки
Производительность 20 000л переработки молока в сутки
Персонал: 20-24 человека
Площадь: 3650 кв.м.
Молокоперерабатывающий завод проектируется для производства кисломолочных продуктов, творога и твердых сыров.
Сырье - молоко коровье, молоко козье в соотношении 50/50% принимаемого молока.
Ассортимент продукции:
Из коровьего молока: молоко коровье 3.2%, сыр полутвердый, моцарелла, рикотта, масло крестьянское коровье.
Из козьего молока: молоко козье 3,2%, йогурт 3,2%, сыр твердый козий, сыр полутвердый козий, сыр козий мягкий нежирный, сыр козий мягкий жирный, фета, рикотта, масло 72,5%.
Основные технологические решения приняты в соответствии с современными технологическими процессами, применяемыми в производстве и позволяющие максимально переработать сырье и использовать оборудование.
Использование инженерного и технологического оборудования высокого качества позволяет обеспечить ведение технологических процессов, их автоматизированное управление и контроль.
Стандарт APS QUALITY® позволяет производителям получить эффективное проектное технико-экономическое решение молокоперерабатывающего завода при завершении проекта
Каждый проект индивидуален. То или иное техническое решение зависит от множества факторов. Ассортимент выпускаемой продукции, наличие и габариты производственных площадей, наличие или отсутствие сервисных сред, наличие каких-либо отдельных единиц оборудования у Заказчика, финансовые возможности предприятия - все это и многое другое влияет на выбор и расположение технологического оборудования в конкретном проекте.
Указанный проект мы приводим в качестве примера и демонстрации возможностей нашего проектного отдела. Как правило спроектированный для одного Клиента завод/ цех/ сыродельный участок может не подойти другому Клиенту.
Поэтому, если у Вас есть задача построить завод или модернизировать существующее производство, пожалуйста, напишите нам. Наши технические специалисты и проектировщики проконсультируют и предложат решение в рамках Ваших индивидуальных задач и возможностей.
Площадка обслуживания | 5 |
Емкость 6,3т | 6 |
Емкость для обрата и молока 2т | 2 |
Емкость для сливок и молока 0,2т | 2 |
Охладитель пластинчатый 10т/ч | 1 |
Станция приемки и учета молока 10т/ч | 1 |
Пастеризационно-охладительная установка 5т/ч | 1 |
Сепаратор-молокоочиститель 5т/ч | 1 |
Гомогенизатор 5 т/ч | 1 |
Насос продуктовый 6,3 т/ч | 2 |
Ванна моечная 3-хсекционная | 1 |
Охладитель пластинчатый 10т/ч | 1 |
Насос возврата моющих средств 25т/ч | 6 |
Емкость для молока 10 т | 1 |
Насос молока 10т/ч | 2 |
Охладитель для сливок 1т/ч | 1 |
Деаэратор 5т/ч | 1 |
Станция восстановления молока 10т/ч | 1 |
Площадка обслуживания | 1 |
Емкость промывочной воды 4т | 1 |
Сыроизготовитель 3т | 2 |
Охладитель пластинчатый 5т/ч | 1 |
Насос откачки сыворотки 10т/ч | 2 |
Насос возврата моющих растворов 25 т/ч | 1 |
Насос откачки сырного зерна 10 т/ч | 1 |
Насос подачи воды 10 т/ч | 1 |
Выпрессовщик сыра | 1 |
Пресс пневматический на 25 полок | 2 |
Емкость для рикотты 4т | 1 |
Ванна дренажная | 1 |
Насос возврата моющих средств 25м3 | 1 |
Контейнер для сыра | 10 |
Тележка для подпрессовки сырного пласта | 2 |
Чеддеризатор | 1 |
Ванна охлаждения | 2 |
Формовочный аппарат на 250л сырного зерна | 1 |
Ванна моечная трехсекционная | 1 |
Вакуумный упаковщик | 1 |
Солильный бассейн | 2 |
Тельфер электрический | 2 |
Охладитель пластинчатый 5т/ч | 1 |
Насос циркуляции рассола 6,3 т/ч | 1 |
Емкость растворения соли 0,5т | 1 |
Емкость рабочего рассола 6,3т | 1 |
Насос подачи рассола в бассейны посолки 10т/ч | 1 |
Пастеризатор трубчатый 5т/ч | 1 |
Охладитель пластинчатый 5т/ч | 1 |
Насос подачи концентрированного рассола 6,3т/ч | 1 |
Площадка обслуживания | 1 |
Насос подачи творожного сгустка 2т/ч | 1 |
Творогоизготовитель 6т | 1 |
Охладитель творога | 2 |
Ванна дренажная | 1 |
Тележка для творога | 3 |
Машина фасовки творога в пачку | 1 |
Машина упаковки пачек творога во флоу-пак | 1 |
Насос откачки сыворотки 10т/ч | 1 |
Насос возврата моющих растворов 25т/ч | 1 |
Емкость для пахты 0,2 т/ч | 2 |
Насос подачи пахты 6,3 т/ч | 1 |
Насос возврата моющих средств 25 т/ч | 1 |
Маслобойка 200л | 1 |
Стол с весами | 1 |
Емкость 2 т | 1 |
Емкость 2,5т | 2 |
Насос подачи продукта 6,3т/ч | 1 |
Насос мембранный для йогурта 90л/мин | 1 |
Площадка обслуживания | 1 |
Линия упаковки молока в ПЭТ бутылку 3000б/ч | 1 |
Аппарат выдува ПЭТ 2500б/ч | 1 |
Транспортер подачи бутылок из отделения выдува к блоку фасовки | 1 |
Машина фасовки в стаканчик 4000 шт./ч | 1 |
Инженерный блок (компрессор, чиллер) | 1 |
Объем переработки 20000л молока в сутки
Потребление электроэнергии 581 кВт/сут
Потребление воды 235 м3/сут
Потребление тепла 1065 кВт/сут
Необходима надежная проектирующая организация с опытом в молокоперработке?
Важно получить грамотную консультацию?
Ищите современные технические решения?
Рассматриваете возможность экономии инвестиций?
Приглашаем Вас посетить наше производство и обсудить Ваш проект лично.
Убедитесь в наших возможностях и квалификации!
отправить запрос