Молочный завод 20 000 литров молока

Молочный завод 20 000 литров молока

Молокоперерабатывающий завод проектируется для производства кисломолочных продуктов, творога и твердых сыров.

Сырье - молоко коровье, молоко козье в соотношении 50/50% принимаемого молока.

Ассортимент продукции:

Из коровьего молока: молоко коровье 3.2%, сыр полутвердый, моцарелла, рикотта, масло крестьянское коровье.

Из козьего молока: молоко козье 3,2%, йогурт 3,2%, сыр твердый козий, сыр полутвердый козий, сыр козий мягкий нежирный, сыр козий мягкий жирный, фета, рикотта, масло 72,5%. 

Основные технологические решения приняты в соответствии с современными технологическими процессами, применяемыми в производстве и позволяющие максимально переработать сырье и использовать оборудование.

Использование инженерного и технологического оборудования высокого качества позволяет обеспечить ведение технологических процессов, их автоматизированное управление и контроль.