Можно ли использовать ультразвуковой нож для нарезки твердого сыра?

Можно, но в данном случае в нём нет необходимости.

Ультразвуковой нож применяется при нарезке полутвердых и мягких сыров, так как он уменьшает или полностью исключает прилипание продукта к ножу. Либо в ситуации, когда у кусочка сыра есть возможность упасть (отвалиться) от основного куска.

В остальных случаях – использование ультразвукового ножа нецелесообразно.

Остались вопросы?

Пишите - vopros@apsfood.ru

Ольга Стукачева
Ольга Стукачева
Ведущий менеджер молочного отдела

Получить консультацию

Нажимая на кнопку Отправить, вы принимаете условия соглашения