Почему конструктив в форме «двойной О» лучше?

Конструктив сыродельной ванны может быть выполнен в двух вариантах: бочка или «двойная О».
 

конструктив сыриизготовительной бочки

Разница между этими конструктивами – в качестве получаемого сырного зерна.

Форма «двойная О» не имеет «мертвых зон» при перемешивании, потому что лиры полностью повторяют её контуры. Это позволяет получать более однородную и качественную массу.

Остались вопросы?

Пишите - vopros@apsfood.ru 

Описание сыродельной ванны

Ольга Стукачева
Ольга Стукачева
Ведущий менеджер молочного отдела

Получить консультацию

Нажимая на кнопку Отправить, вы принимаете условия соглашения