Вертикальный сыроизготовитель закрытого типа

Производитель:
Испания

Наличие:
предзаказ

Срок поставки по РФ:
по договоренности

Объем - от 2000 - 12 000 литров

Равномерно вымешанное сырное зерно необходимого размера

Увеличенный выход готового продукта

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования


Вертикальный сыроизготовитель закрытого типа

Планетарный механизм мешалки сыроизготовителя

Устройство режуще-вымешивающего механизма обеспечивает минимальное механическое воздействие на сырное зерно, достигает нужного размера сырного зерна. Также работа на этом сыроизготовителе уменьшает отход в виде сырной пыли в сыворотке и улучшает отход сыворотки.

Планетарный механизм рассчитан с запасом надежности и долговечности, увеличивающий срок эксплуатации в разы.

Частота вращения лир изменяется плавно за счет применения преобразователя частоты и составляет от 3 до 36 об/минуту.

Видео работы сыроизготовителя

Равномерный нагрев продукта

Устройство рубашки создает плавный нагрев продукта (по типу «паровой бани»), тем самым уменьшая вредное воздействие на сырное зерно. За счет плавности и равномерности нагрева продукта увеличивается выход готового продукта

Закрытая конструкция сыроизготовителя исключает бактериальное загрязнение извне и снижает затраты на нагрев продукта.

Функционал сыроизготовителя

Сыроизготовитель предназначен для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка. Подходит для всех видов сыров. Он позволяет механизировать технологические операции:
1. Разрезка сгустка, постановка и вымешивание сырного зерна.
2. Удаление сыворотки.
3. Второе нагревание.
4. Раскисление сыворотки водой.
5. Обсушка сырного зерна.

6. Санитарная обработка.



Объем

Ширина

Длина

КВт

1 000 литров

1400 мм

2000 мм

1,1

2 000 литров

1450 мм

2170 мм

1,1

3 000 литров

1750 мм

2100 мм

1,5

4 000 литров

1950 мм

2850 мм

2,5

5 000 литров

1940 мм

2850 мм

2,5

6 000 литров

2150 мм

3250 мм

2,5

8 000 литров

2520 мм

3500 мм

5,5

10 000 литров

2700 мм

3600 мм

5,5

12 000 литров

2700 мм

4050 мм

5,5

 

Ольга Стукачева
Ольга Стукачева
Ведущий менеджер молочного отдела

Получить консультацию

Нажимая на кнопку Отправить, вы принимаете условия соглашения