Сыродельная ванна для выработки сырного зерна

Производитель:
Испания

Наличие:
Предзаказ

Срок поставки по РФ:
По договоренности

Подходит для твердых и мягких сыров.

Рабочий объём - 2500 - 5000 м3.

Возможна разработка по индивидуальному заказу.

Лиры могут быть с ножами или струнами.

Экономия времени на нагрев продукта.

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования


Сыродельная ванна для выработки сырного зерна используется при производстве твердых и мягких сыров. Она подходит для нагревания, перемешивания продукта; свертывания и образования калье; разрезки сгустка режуще-вымешивающим механизмом, отбор сыворотки и перекачивания сырного зерна с сывороткой в формовочные устройства или отделитель сыворотки.

Преимущества:

1) Конструкция ванны исключает деформацию стенок и днища ванны и позволяет подавать пар интенсивнее и с большим давлением, что сокращает время нагрева продукта.

2) Три различные скорости вращения лир позволяют использовать ванну для производства и твердых, и мягких сыров.

3) Частота вращения асинхронного двигателя меняется плавно в нужном диапазоне за счет применения преобразователя частоты тока. Это расширяет технологические возможности использования и сокращает время процесса. 

4) При установке конденсатоотводчика минимизируются расходы на очистку и нагрев воды.

Сыродельная ванна изготавливается необходимым объемом и с нужной вашему предприятию комплектацией! 



1. Конденсатоотводчик

Установка конденсатоотводчика на патрубке отвода конденсата исключает его потери. Конденсат вновь можно подавать в котел для образования пара. Это означает, что подпитка котла свежей водой не требуется.  А значит, сокращаются расходы на очистку воды и ее нагрев до температуры конденсата.

Ольга СтукачеваОльга Стукачева
Ведущий специалист по сыроделию и молочному производству