Сыроизготовитель закрытого типа

Сыроизготовитель закрытого типа
Сыроизготовители закрытого типаremma закрытый сыроизготовитель лирыСыроизготовитель закрытого типаСыроизготовитель закрытого типа
 

Производитель:
APS GROUP

Наличие:
Предзаказ

Срок поставки по РФ:
По договоренности

Возможно изготовление любого объёма и комплектации.

Предназначен для проведения закрытого процесса коагуляции и обработки сгустка.

Подходит для всех видов сыров.

Объем ванны — от 0,5 до 12 м3.

Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента — от 3 до 36 об/мин.

Исключается бактериальное загрязнение извне.

Снижает затраты на нагрев продукта.

Температура нагрева продукта и уровень запол­нения отображаются на пульте управления. 

Вращение мешалок в противоположных направлениях позволяет проводить интенсивное перемешивание и равномерно распределять температуру по всему объему и однородно нарезать сырный сгусток.

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования


Применение сыроизготовителя закрытого типа в линии позволяет полностью механизировать следующие технологические операции:

  • разрезка сгустка, постановка и вымешивание сырного зерна;
  • удаление сыворотки;
  • второе нагревание;
  • раскисление сыворотки водой;
  • обсушка сырного зерна;
  • санитарная обработка. 

 Технические показатели:

  • Плавное регулирование.
  • Реверсивное направление вращения.
  • Для освещения ванны в крышке смонтирован светильник с защитным термостойким стеклом.
  • Сыроизготовитель подключается к CIP-мойке.
  • Для изготовления применены только коррозионностойкие материалы, допускающие контакт с продуктом.
  • Все материалы, комплектующие и установка сертифицированы. 


Наименование параметра

Значение параметра для марки

ОС-300

ОС-500

ОС-1000

Вместимость рабочая, л, не менее

3000

6000

12000

Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин

4…23

3…16

3…16

Условный проход выходного отверстия для продукта, мм

85

100

125

Условный проход выходного отверстия для сыворотки, мм

50

50

65

Давление пара в подводящем трубопроводе, МПа, не более

0,07

0,07

0,07

Мощность двигателя, кВт, не более

1,1

1,5

2,2

Габаритные размеры, мм

2200х1700х2600

3000х2200х3100

3500х2500х3530

Масса, кг, не более

1180

1950

2800

 

Ольга СтукачеваОльга Стукачева
Ведущий специалист по сыроделию и молочному производству