Шарообразные формы для сыра

Производитель:
Испания

Наличие:
Предзаказ

Срок поставки по РФ:
По договоренности

Шарообразные формы: диаметр от 105 мм до 140 мм, вес по сыру от 500 грамм до 1,5 килограмма.

Формы для сыра гауда: диаметр от 230 мм до 255 мм, вес по сыру - 4-6 килограмма.

Срок службы - до 20 лет при правильном уходе и эксплуатации.

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования


Подходят для твердых и полутвердый сыров

Шарообразные формы для сыра подходят для производства разных типов сыров: эдама, гауды, голландского, ламбера, российского и других.

 

Шар

Гауда

Диаметр,мм

105

115

125

130

133

140

230

250

255

Вес в упаковке, кг

0.5

0.8

1.0

1.2

1.3

1.5

4.0

5.5

6.0

Высокое качество продукта

При прессовании сыворотка равномерно отделяется через микроотверстия, при этом нет необходимости делать перепрессовку сыра.
Готовый продукт отличается ровной поверхностью сыра, аккуратными краями, точной геометрией.

Практичность

Изнутри пластмассовые формы состоят из сети ромбовидных молекул, что придает им уникальные характеристики: эластичность, плотность и прочность.
Форма и крышка содержат огромное количество микроскопических отверстий, через которые происходит отток сыворотки. На поверхность формы нанесены специальные насечки, позволяющие улучшить прохождение сыворотки к отверстиям.

Формы изготовлены из типа пластика, который после микроперфорации создает минимальные зазоры и сохраняет в течение долгого времени диаметр микропоры.

Уникальная конструкция форм позволяет облегчить процесс их промывки и избежать накопления органических остатков в местах соединения.

Механизация и автоматизация

Использование пластиковых микроперфорированных форм способствует механизации и/или автоматизации производства сыра. Благодаря формовочной колонне можно ускорить процесс наполнения сырных форм. Комбинация пресса и распрессовывателя сократит процесс прессования. Все это позволяет увеличить производительность сыродельного цеха.

Для оптимизации процесса производства сыра применяют мультиформы, которые можно составить на основе любой формы.

Ольга СтукачеваОльга Стукачева
Ведущий менеджер молочного отдела