Чеддеризатор (производство сыра косичка)

Чеддеризатор (производство сыра косичка)
чеддеризатор - производство сыра косичкачеддеризатор оборудование для производства сыра косичкачечил плести оборудование
 

Производитель:
Болгария

Наличие:
Предзаказ

Срок поставки по РФ:
По договоренности

Подходит для производства сыров  паста филата: косичка, моцарелла, пицца сыр, качкавал, стик палочки, сулугуни, чеддер, скаморца, проволоне и др.

Предназначен для резки, плавления, посолки, массирования и слива рассола.

Высокая производительность - от 150 до 800 кг/ч.

Сырная масса приобретает слоисто-волокнистую структуру.

Поточное формирование линий.

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования


Аппарат чеддеризации бывает двух видов: полуавтоматический и автоматический. Разница - в транспортерах на входе/выходе аппарата и экономия на персонале (для работы полуавтоматического нужны двое рабочих).

Узлы чеддеризатора:

  • узел аппарата для резки и погрузки сырной массы
  • насос для циркулиции рассола
  • теплообменник (подогревание рассола)
  • емкость для рассола (300 литров, стойкая противосольная нержавеющая сталь AiSi 316)
  • лира (на всем пути подачи сырной массы)
  • отцеживательный барабан (отсоединение сырного теста из рассола)
  • удобное электрическое управление (контролер температуры, скорости и т.д.)
  • электрическая или пневматическая арматура для регулировок температуры и скорости сырной массы в потоке
  • шнековый аппарат
  • дозатор сулугуни, качкавал и моцареллы под заказ.

 

 

Ирина КотышеваИрина Котышева
Руководитель отдела по оборудованию для молочной промышленности