Линия нарезки сыра на диски и на порции фиксированного веса LPR-06

Автоматическая нарезка сыра

Автоматическая линия LPR06 позволяет последовательно вырезать сердцевину (при необходимости) и разрезать голову на шайбы заданной толщины. Далее сыр нарезается согласно выбранной программе:
1. На порции фиксированного веса.
2. На кусочки среднего веса.
3. На заданное количество сегментов.
Нарезка осуществляется лезвием из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием, длина которого равна радиусу сырной головы.

Контакт оператора с сырными головами ограничивается лишь ручной загрузкой на подающем конвейере машины в самом начале процесса.

Высокая точность нарезки

Высокая точность нарезки достигается благодаря динамическим весам и последовательному центрированию.

Встроенные динамические весы используются для взвешивания шайб перед их разделением на сегменты с целью оптимизации результатов и сведения к минимуму количества порций «нестандартного веса».

Каждая из шайб центрируется последовательно несколько раз – таким образом, вычисляется абсолютно корректная точка для начала процесса тщательной и аккуратной нарезки на сегменты.

Видео работы линии LPR-06

Конструкция LPR06, ее дизайн и интерфейс были спроектированы специально для облечения задач оператора и простоты использования данного оборудования. Процесс нарезки отлично просматривается оператором визуально. Это позволяет контролировать производительности, выход готового продукта и количество отходов.

Безопасная работа оператора

LPR-06 оснащена пластиковыми панелями-дверцами, которые защищают линию и легко открываются в случае необходимости. Эти панели оснащены специальными сенсорами защиты – в случае их открытия в процессе работы машины цикл резки будет немедленно остановлен. Также в стратегически важных точках машины предусмотрены аварийные кнопки для остановки процесса.