Солильный бассейн для сыра 4 секции с механизмом подъема

Производитель:
APS Group

Наличие:
Предзаказ

Срок поставки по РФ:
По договоренности

Модель БС-4Л

Количество контейнеров - 4 штуки.

Масса сыра в бассейне - около 1260 кг. 

 

Изготовим и настроим оборудование
под ваши технические требования


Процесс посолки сыра в солильном бассейне

Головки сыра после прессования и извлечения из сырной формы укладываются на полки контейнеров. Боковая сторона контейнера закрывается решеткой.
Контейнеры с помощью траверсы поднимают кран-балкой и устанавливают в бассейн с рассолом. В нем рассол циркулирует по кругу, проходя фильтр, охладитель и участок подготовки и регенерации рассола.
После выдержки сыра в рассоле контейнеры извлекаются из бассейна.
С боковой стенки контейнера снимают решетку и извлекают головки перекладывая их на стеллажи для хранения.

Не требует стационарного встраивания

Солильный бассейн не требует стационарного встраивания в помещение. При необходимости можно легко перестроить производство, переместив солильный бассейн на другое место.

За счет возможности установки контейнера над бассейном во время обсушки происходит снижение расхода соляного раствора в бассейне и экономится место.

Гигиеничность использования

Предусмотрена возможность первичной обсушки сыра над солильным бассейном. Таким образом сохраняется чистота помещения, соляной раствор не разливается по солильному отделению.

Технические особенности:

Исполнение – пищевая нержавеющая сталь.

Усиленная стальная конструкция.

Высококачественное исполнение внутренних сварных швов.



В бассейне используются стандартные контейнеры с 6 полками, 5 из которых являются рабочими.

Принят расчетный диаметр головки сыра 280 мм, высота 80 мм, масса 7 кг. Масса сыра в контейнере 315 кг.

Параметр

БП-1

БП-2

БП-3

БП-4

БП-5

БП-6

БП-7

БП-8

БП-9

БП-10

Количество контейнеров

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Внешние габариты, мм, не более

Длина

Ширина

Высота

1750

1375

1600

3180

1375

1600

4600

1375

1600

6050

1375

1600

7460

1375

1600

8880

1375

1600

10310

1375

1600

11750

1375

1600

13160

1375

1600

14600

1375

1600

Внутренние габариты, мм

Длина

Ширина

Высота

1390

1165

1400

2820

1165

1400

4250

1165

1400

5670

1165

1400

7100

1165

1400

8520

1165

1400

9950

1165

1400

11380

1165

1400

12800

1165

1400

14230

1165

1400

Масса сыра в бассейне, кг

315

630

945

1260

1575

1890

2205

2520

2835

3150

Рабочий объем, м3

2,5

5

7

9

12

14

16

18

21

23

Масса пустого бассейна, кг

465

740

990

1240

1495

1750

2100

2250

2505

2750

Патрубки подачи рассола DN65

1

Патрубки выхода рассола DN80

1

Патрубки перелива DN50

2

Трубопроводы и насосное оборудование в комплект поставки не входят.

 

Ирина Котышева
Ирина Котышева
Ведущий менеджер молочного отдела

Получить консультацию

Нажимая на кнопку Отправить, вы принимаете условия соглашения